HE Aneth des Indes

Famille des Apiacées

L’aneth est une plante annuelle à racine fusiforme, fibreuse et blanchâtre. La tige, de 50 centimètres à 1 mètre, est cylindrique, striée, peu rameuse et creuse à l’intérieur. Les feuilles, alternes, d’un beau vert, sont décomposées en segments linéaires. D’avril à juillet apparaissent les fleurs, petites et jaunâtres, formant de larges ombelles terminales, et donnant des fruits un peu comprimés, aplatis, ovales, marqués de dix cottes longitudinales.

Parties utilisées : Graine

• Monoterpénones (38%) : (+)-caravone (21), cis et trans-dihydrocarvone (17%)
• Phénols méthyl-éthers (53 %) : dillapiole (52 %).

• Tonique-stimulante, antiasthénique (action sur le SNC comparable à celle de la caféine) ++ ;
• Anticatarrhale, mucolytique ++.