Nutriments essentiels

Un nutriment indispensable est un nutriment essentiel qui ne peut pas être synthétisé par l’organisme en quantité suffisante pour couvrir son utilisation métabolique et assurer ainsi le bon fonctionnement.

Micronutrition et santé

La micronutrition trouve toute son application dans plusieurs spécialités médicales :

• en cardiologie dans la prévention des maladies cardiovasculaires qui sont la1^re cause de mortalité dans nos pays industrialisés ;
• en rhumatologie dans la prévention et le traitement de pathologies dégénératives ;
• dans les maladies du tube digestif (syndrome du colon irritable, malabsorption, pathologie inflammatoire, leaky-gut syndrome (intestin perméable) ;
• dans les maladies auto-immunes (diabète, dysthyroïdie) ;
• dans la prévention du vieillissement en luttant contre l’attaque des radicaux libres ;
• ainsi qu’en médecine générale dans la prise en charge des états de fatigue chronique, troubles du sommeil, de l’humeur, douleurs diffuses, baisse de l’immunité…

De nombreuses études ont en effet montré qu’une alimentation riche en micronutriments contribue à diminuer les risques de cancers, maladies cardio-vasculaires (infarctus, accident vasculaire cérébral), maladies inflammatoires, métaboliques (obésité, diabète, dyslipémie), ostéoporose, et dégénératives, maladies d’Alzheimer, Parkinson, et autres…).

Acides gras indispensables :

• Acide linoléique (acide gras oméga-6 avec la plus courte chaîne d’atomes de carbone)
• Acide α-linolénique (acide gras oméga-3 avec la plus courte chaîne d’atomes de carbone)

Acides aminés indispensables (qui font partie des protéines) :

• Isoleucine
• Leucine
• Lysine
• Méthionine
• Phénylalanine
• Thréonine
• Tryptophane
• Valine

Acides aminés indispensables pour les enfants :

• Histidine

Vitamines :

• B1 Thiamine
• B2 Riboflavine
• B3 Niacine, vitamine PP
• B5 Acide pantothénique
• B6 pyridoxine, pyridoxamine, ou pyridoxal
• B8 Biotine (H)
• B9 Acide Folique
• B12 cyanocobalamine, aussi nommée cobalamine
• C acide ascorbique ou ascorbate, par exemple ascorbate de sodium
• A (rétinol)
• D cholécalciférol
• E les substances nommées tocophérols
• K

Minéraux alimentaires :

• Sodium (Na)
• Potassium (K)
• Magnésium (Mg)
• Calcium (Ca)
• Chrome (Cr)
• Molybdène (Mo)
• Manganèse (Mn)
• Fer (Fe)
• Cobalt (Co)
• Cuivre (Cu)
• Zinc (Zn)
• Phosphore (P)
• Soufre (S)
• Sélénium (Se)
• Iode (I)
• Fluor (F)

Minéraux alimentaires en très faibles quantités (“oligo-éléments”) :

• Vanadium (V)
• Nickel (Ni)
• Bore (B)
• Silicium (Si)